कौन सी फूड प्रोसेसिंग, Processed Food इंडस्ट्री लगाएं जिसमें बहुत लाभ है

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कौन सी फूड प्रोसेसिंग, Processed Food इंडस्ट्री लगाएं जिसमें बहुत लाभ है, 25 लघु व कुटीर खाद्य प्रसंस्करण परियोजनाएं. Agriculture, Food and Beverage Processing Business Ideas

खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में उपभोक्ता खाद्य पदार्थ (स्नैक्स, पेय पदार्थ, आदि), डेयरी, मांस, मछली, अनाज, फल और सब्जियां सहित विभिन्न क्षेत्र हैं। फल और सब्जियां और मांस और पोल्ट्री कुल घरेलू खपत का लगभग 40 प्रतिशत शेयर का हिस्सा लेते हैं। भारतीय खाद्य उद्योग भारी विकास के लिए तैयार है, हर साल विश्व खाद्य व्यापार में अपना योगदान बढ़ा रहा है। भारत में, विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के भीतर मूल्यवर्धन के लिए इसकी अत्यधिक संभावना के कारण खाद्य क्षेत्र उच्च वृद्धि और उच्च लाभ वाले क्षेत्र के रूप में उभरा है।

भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग देश के कुल खाद्य बाजार का 32 प्रतिशत है, जो भारत के सबसे बड़े उद्योगों में से एक है और उत्पादन, खपत, निर्यात और अपेक्षित विकास के मामले में पांचवां स्थान है। यह सकल घरेलू उत्पाद (सकल घरेलू उत्पाद), भारत के निर्यात का 13 प्रतिशत और कुल औद्योगिक निवेश का छह प्रतिशत विनिर्माण का लगभग 14 प्रतिशत योगदान देता है।

भारत अपने खाद्य और पेय पदार्थ सेवा उद्योग के लिए जाना-माना है। यह सबसे जीवंत उद्योगों में से एक है जिसने हाल के अतीत में अभूतपूर्व वृद्धि का प्रदर्शन किया। इस विकास को जनसांख्यिकीय परिवर्तन, बढ़ती डिस्पोजेबल आय, शहरीकरण और खुदरा उद्योग के विकास के कारण जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

2018 तक भारतीय खाद्य सेवा उद्योग 78 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। भारतीय गोरमेट खाद्य बाजार का वर्तमान में 1.3 अरब अमेरिकी डॉलर का मूल्य है और यह 20 प्रतिशत की कंपाउंड वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) में बढ़ रहा है। 2020 तक भारत के जैविक खाद्य बाजार में तीन गुना वृद्धि होने की उम्मीद है।

भारत में खाद्य प्रसंस्करण के लिए निवेश संभावनाएं

वर्तमान में, खाद्य प्रसंस्करण भारत में कुल खाद्य बाजार का लगभग एक-तिहाई हिस्सा है। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का मूल्य 258 अरब अमेरिकी डॉलर है, और यह देश में उत्पादन, खपत, निर्यात और अपेक्षित वृद्धि के मामले में घरेलू रूप से पांचवां सबसे बड़ा उद्योग है। देश के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग से 2020 तक 482 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, जो संगठित खुदरा, उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव और टायर II और टायर III शहरों में उपभोक्तावाद में वृद्धि से प्रेरित है।

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