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फूड प्रोसेसिंग क्षेत्र के मुनाफेदार कारोबार जिन्हें आप शुरू कर सकते हैं. फूड प्रोसेसिंग उद्योग के जरिए संवारिए अपना कल. Opportunities in Food Processing Sector
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग एक सूर्योदय क्षेत्र है और यह मुख्य रूप से भारत के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, मुख्य रूप से उन संबंधों और सहभागिता के कारण जो हमारी अर्थव्यवस्था के दो खंभे - उद्योग और कृषि के बीच प्रचार करते हैं। भारत में इस क्षेत्र में फल और सब्जियां मसाले; माँस और मुर्गी पालन; दूध और दूध उत्पाद, मादक पेय, मत्स्य पालन, अनाज प्रसंस्करण और अन्य उपभोक्ता उत्पाद समूह जैसे कि कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, कोको उत्पाद, सोया-आधारित उत्पाद, खनिज पानी और उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल हैं ।
खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र अर्थव्यवस्था के विकास के लिए अनिवार्य है। यह खेती को व्यावसायीकरण करने में मदद करता है जो कि किसानों को विविधता और उनकी आय बढ़ाने और रोजगार पैदा करने का मौका देता है । हालांकि, बड़ी संख्या में एफबीओ के पास छोटे संचालन और प्रोडक्शन हैं और कई असंगठित क्षेत्र में हैं । संगठित क्षेत्र छोटा रहता है और इसमें आटा मिलों, मछली प्रसंस्करण इकाइयों, फल और सब्जी प्रसंस्करण इकाइयों, मीठे और वाष्पित जल इकाइयों, दूध उत्पाद इकाइयों, चीनी मिलों, विलायक निकालने इकाइयों, चावल मिलों, आधुनिकीकृत चावल मिलों शामिल हैं। संगठित क्षेत्र में भारत में केवल 30 प्रतिशत खाद्य प्रसंस्करण उद्योग शामिल है और इस क्षेत्र के भीतर उच्चतम मांस और पोल्ट्री संसाधित खाद्य पदार्थ खंड सबसे ज्यादा योगदान देता है। भारत का खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र अत्यधिक खंडित है और फल और सब्जियां, मसालों, मांस और पोल्ट्री, दूध और दूध उत्पाद, बियर और पेय पदार्थ, मत्स्य पालन, वृक्षारोपण, अनाज प्रसंस्करण, पैक किए गए पेय और उपभोक्ता उत्पादों जैसे कन्फेक्शनरी, चॉकलेट और कोको उत्पादों, सोया-आधारित उत्पादों, पैक किए गए पेयजल, उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ, स्नैक्स इत्यादि हैं ।
भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में निवेश का मुख्य कारण इसकी त्वरित वृद्धि है । इस कारण के अलावा, अन्य कारण हैं जैसे कच्चे माल के विशाल स्रोत, बागानों के पारंपरिक खेती से बागवानी तक स्थानांतरित करना, भारत की विशाल आबादी, जिसमें से शहरी मध्यम वर्ग का प्रमुख हिस्सा भोजन की आदतों में काफी बदलाव कर रहा है, कम उत्पादन लागत, खपत पैटर्न में परिवर्तन, खाद्य पार्कों का परिचय और आकर्षक वित्तीय प्रोत्साहन ।
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