सूक्ष्म, लघु और मध्यम फूड प्रोसेसिंग उद्योग में अवसर

Description:

सूक्ष्म, लघु और मध्यम फूड प्रोसेसिंग उद्योग में अवसर. अपना उद्योग शुरू कीजिए. Food Processing Business Ideas & Opportunities

भारत चीन के बाद भोजन का दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है, और इसमें खाद्य और कृषि क्षेत्र के साथ सबसे बड़ा होने की संभावना है । खाद्य प्रसंस्करण उद्योग भारत के सबसे बड़े उद्योगों में से एक है । यह उत्पादन, खपत, निर्यात और अपेक्षित विकास के मामले में पांचवें स्थान पर है। भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में निवेश का मुख्य कारण इसकी त्वरित वृद्धि है। इस कारण के अलावा, अन्य कारण हैं जैसे कच्चे माल के विशाल स्रोत, बागानों के पारंपरिक खेती से बागवानी तक स्थानांतरित करना, भारत की विशाल आबादी, जिसमें से शहरी मध्यम वर्ग का प्रमुख हिस्सा भोजन की आदतों में काफी बदलाव कर रहा है, कम उत्पादन लागत, खपत पैटर्न में परिवर्तन, खाद्य पार्कों का परिचय और आकर्षक वित्तीय प्रोत्साहन है ।

वर्तमान में, भारतीय खाद्य उद्योग का मूल्य 39.71 अरब अमेरिकी डॉलर है। जबरदस्त विकास और निवेश के अवसरों को ध्यान में रखते हुए, उद्योग विशेषज्ञ घरेलू संसाधित खाद्य बाजार में जबरदस्त वृद्धि की उम्मीद कर रहे हैं। यह 2018 तक 11% की संयुक्त वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) से बढ़कर 65.4 अरब अमेरिकी डॉलर हो जाने की उम्मीद है।

इसके अलावा, भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग देश के कुल खाद्य बाजार का 32% है। और यह भारत के सबसे बड़े उद्योगों में से एक है और उत्पादन, खपत, निर्यात और अपेक्षित विकास के मामले में पांचवें स्थान पर है। भारतीय उद्योग परिसंघ (सीआईआई) के अनुमान के मुताबिक, इस क्षेत्र में 9 मिलियन लोगों के रोजगार पैदा हो सकते हैं और अगले दस वर्षों में 33 अरब अमेरिकी डॉलर का निवेश आकर्षित कर सकते हैं।

For more details download PDF file.